Patricia Peyró @madridmuychic
Hace algunos meses, y prácticamente casi nada más abrir, ya os hablamos de La Taberna Pedraza, un pequeño local situado en la calle Ibiza del madrileño barrio del Retiro. Desde entonces, y dentro de lo que era previsible, esta neotaberna se ha convertido en uno de los lugares de culto de los foodies y de los amantes de la buena mesa. Un sitio ideal para ir ahora en verano para cenar en su agradable terraza, ahora que un montón de restaurantes echan el “cierre por vacaciones”
Repasamos los platos que probamos en esta ocasión, para proponeros a vosotros también una visita por allí si no lo conocéis.
Por una vez renuncio al vino de Ribera del Duero, que es mi favorito, para probar un vino diferente, de Sudáfrica nada más y nada menos. Su sabor, ¡la verdad es que no decepciona!
Tal y como os comentamos en su momento @monicamuychic, los propietarios han conseguido hacerse con conservas de máxima calidad, que además saben presentar muy bien. Prueba de ello son estas anchoas de Santoña de la marca Sanfilippo, que estaban francamente buenas.
Los mejillones tigre o “felinos”, como ellos dicen, son pequeños y muy finos, elaborados con un sabor intenso y textura suave. Podéis ver un micro vídeo de Instagram pinchando aquí.
Morcilla de Beasain con manzana
Croquetas de ibérico. Junto a la tortilla con huevos de Betanzo, es uno de los platos estrella de la casa. Damos fé de ello porque estaban muy ricas.
Lomo de vaca rubia gallega madurado. Las piezas van al peso, y suelen rondar 1,200 kg, aunque conseguimos uno un poco más pequeño para compartir. ¡Merece la pena probar varias cosas!
C/ Ibiza, 40
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