MAPI HERMIDA, «LA GASTRÓNOMA»: PERIODISTA FRANCÓFILA Y CON MUCHO GANCHO

¿QUIÉN ES MAPI HERMIDA?

Periodista de profesión, lo deja ver en todas las facetas de su vida, que gira en torno a la comunicación, con especial preferencia por la gastronomía y la cocina, a la que se confiesa adicta desde su infancia, cuando “se pasaba la vida haciendo rosquillas y bizcochos”.

Esta chica menuda, además de valiente, se dio a conocer como LA GASTRÓNOMA hablando hace año y medio sin pelos en la lengua sobre un restaurante de nueva apertura con socios de nombre y apellidos. Hoy continúa trabajando a tope con su blog, en el que escribe con un criterio constructivo, y además y colabora con otros como el de HOSS Intropia o El Tenedor, y en alguna revista como VIAJAR.

En su carrera ha trabajado en medios como TVE o la Agencia EFE, pero tirando siempre hacia la comunicación, y su curriculo cuenta en su haber multinacionales como Air France o L´Oréal. Por ello es una chica internacional, con estudios en Australia y, especialmente, en Francia, país del que es bien conocedora y amante confesa.

-Rincón preferido de Madrid para perderse

Me encanta pasear por mi barrio, el de Justicia, sin rumbo fijo. Está constantemente en movimiento y en la zona de Salesas y Chueca siempre pasa algo inesperado. De repente se ha inaugurado un nuevo restaurante, te encuentras con un mercadillo provisional o ha abierto una nueva tienda pop up… No deja de sorprenderme el dinamismo de sus calles.

-Tipo de comida y Restaurante preferido

Soy fanática de muchos restaurantes, y sería complicado decantarme por alguno. Me encanta la comida fusión de Bacira, Sushi 99 o Nakeima, la tradicional de Villoldo, la peruana de A&G o las tapas de Sala de Despiece y Triciclo. Para ocasiones especiales, por supuesto Diverxo, Dstage, Viridiana o La Tasquita de Enfrente.

-¿Cuál es tu cocktail favorito y dónde lo sirven?

Soy fan de todo lo que elaborar el coctelero Diego Cabrera. Además, hace poco un buen amigo me descubrió el gin-tonic de Javier de las Muelas que se toma en el Bar Dry del Meliá Fénix. Me pareció increíble. Llamado Jim-Let Fox-Trot, lo elabora con un granizado de ginebra y lima y la tónica permanece abajo sin que los hielos se derritan.

Siempre curiosa y ávida de información, para poder transmitírnosla después

-Tienda preferida

Me gusta perderme por muchas tiendas gourmet y colmados como Petra Mora o Deli Shop, también me puedo pasar horas mirando productos en los Gourmet Experience de El Corte Inglés. De moda me gustan las marcas francesas como MAJE, Les Petites o Zadig et Voltarie. También me gusta mucho la tienda NUD de la calle Barquillo y HOSS Intropia.

-Lo último que has comprado en Madrid y dónde

El otro día me pasé por La Conservera en Claudio Coello, de Conservas Frinsa, donde tienen auténticas delicatesen en lata, para comprar un regalo a un amigo.

-Truco de belleza y sitio favorito

Me encanta ir a hacerme la manicura a Handmade Beauty de la calle Conde de Xiquena. Mafer, Joyce o Lara son encantadoras y además el sitio es precioso.

-Actividad favorita con niños (hijos o sobrinos)

Como no podía ser de otra manera, salir a comer con ellos. Su sitio favorito es La Gabinoteca porque siempre les pido el postre “Juan Palomo” que tienen que elaborar ellos mismos.

-Parque preferido de Madrid

Paso mucho tiempo en el Retiro pues voy a correr con mi perro, pero en la Alameda de Osuna El Capricho me parece muy especial.

-Donde nunca te llevaron tus padres y te quedaste con ganas de ir

Supongo que de pequeño todo niño sueña con ir a Disney World en Florida, pero en mi caso fue suficiente con que mi madre me llevase a Disneyland Resort Paris.

-Cuando te escapas de Madrid te pierdes en…

París, siempre París. Intento ir al menos una vez al año.